Nos sauces se situent sur une échelle de 1 à 10 entre le 3 et le 7 suivant les habitudes de consommations.

« La pruneau fumé » est la moins forte de nos trois sauces, elle se situe à 3 sur 10

« L’arbol de cacahuète » se situe à 6 sur 10

« La 3 piments » se situe à 7 sur 10

Pour des consommateurs et consommatrices habitué-e-s, pour les fans de piments et les addicts à la capsaïcine, il faut enlever 2 niveaux suivant l’addiction !
Pour en savoir plus :

L’échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville dans le cadre de son travail dans la société Parke Davis, à Détroit. Son but est de renseigner sur la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment.
https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chelle_de_Scoville

Piments suisses de la Mauguettaz

Prochains Marchés : le 28 juillet 2018 à Estavayer-le-Lac / le 8 septembre 2018 à Yvonand (Fondation Saphir – EMS) Ignorer