Qui sommes-nous ?

Tapa-Sabllia Salsa – Swiss-Mex tradition ! sauces piquantes d’Yvonand

Vision
La consommation locale et artisanale de produits faits maison va devenir un modèle de société dans le futur. Produire localement et proposer des recettes originales de sauces piquantes basées sur des traditions mexicaines et helvétiques est notre objectif. A plus long terme, nous aimerions pouvoir nous associer avec un agriculteur de notre région pour produire des piments dans le nord vaudois. La population est mixte et surtout avec les voyages, le piquant est apprécié même par des gens de différents horizons.

Mission
Proposer des sauces piquantes de qualité faites maison en vente dans les commerces de proximité dans le nord vaudois ainsi que depuis notre boutique en ligne. A terme, utiliser un maximum de produits locaux et bio.

Valeur 
Nos valeurs sont simples comme nos produits. Proche de la nature, si possible bio et en vente direct. Dans l’idéal, avec une production locale de tous les ingrédients. Un mélange de traditions de deux cultures à fortes identifications. Swiss-Mex, la rencontre entre le terroir et le soleil.

Tapa-Sabllia ! c’est mexicain ou c’est espagnol ?
On pourrait le croire mais non, c’est local et c’est ancré dans le terroir.
Les habitants d’Yvonand portent le surnom franco-provençal (patois vaudois) de Tapa-Sabllia.
Comme nous y habitons, il nous paraissait normal d’appeler nos sauces Tapa-Sabllia swiss-mex salsas Tapa_sabllia signification
(un peu de mystère sur le nom et de fusion !)
https://fr.wikipedia.org/wiki/Yvonand

Lè Tapa-Sabllia – les Tape-sable :
En marchant, les gens foulent le sol sablonneux sur lequel la localité est construite : on y tape le sable.
source : www.patoisvaudois.ch – selon l’ouvrage de M. Charles Roux « à binstoû »
La Mex et le swiss (La Mexicana et le Suisse)

Nos atouts

#MonsieurPiment

#MonsieurPiment

#MonsieurPiment

#MonsieurPiment est né entre le Mexique et les plages du Nord Vaudois en 2017 ! Il apporte le sourire à ceux et celles qui le croisent et aussi les fameuses sauces piquantes d’Yvonand Tapa-Sabllia swiss-mex !

La famille

La Mex et le Swiss
la mex et le swiss - swiss-mex sauces piquantes

Le Terroir de la Mauguettaz
la Mauguettaz _Yvonand Terroir du piment suisse